19 มิ.ย. 66 – เป็นประเด็นที่เหล่าผู้บริโภคให้ความสนใจจำนวนมาก เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง ได้โพสต์เล่าประสบการณ์หลังได้ไปทานอาหารที่ร้านแห่งหนึ่ง ซึ่งในวันนั้นทางร้านได้จางช่างภาพมาถ่ายภาพอาหารพอดี โดยหลังจากถ่ายเสร็จกลับนำจานอาหารดังกล่าวมาเสิร์ฟให้ลูกค้า ทั้งที่มีการใช้มือจับจานพลิกไปพลิกมาระหว่างถ่ายภาพ
โดยเจ้าตัวได้ระบุว่า สงสัยนิดหนึ่ง อยากถามความเห็นเพื่อนๆ สาย foodie ครับ ปกติถ้าเราไปกินข้าวสักที่หนึ่ง แต่บังเอิญว่าวันนั้นทางร้านจ้าง photoshoot มาเก็บภาพในร้านในวันนั้นพอดี อยากรู้ว่าปกติ
เค้าสามารถเอาจานที่ควรจะเสิร์ฟลูกค้า (แบบเราๆ นี่แหละ) ไปให้ช่างภาพและกล้อง DSLR สามารถ เอามือไปจับจานอาหารพลิกซ้าย พลิกขวา เอาหน้าไปจ่อจาน ซูมกล้องเข้าออก แล้วค่อยเอาออกมาเสิร์ฟลูกค้าได้ด้วยหรอครับ
จริงๆ ผมเห็นกิจกรรมทั้งหมดตั้งแต่ทำอาหาร ถ่ายรูปจานของลูกค้าทั้งของเราและคนอื่นๆ ในร้าน ก่อนนำไปเสิร์ฟ ผมก็แจ้ง staff ในร้านครับว่ารบกวนตามอาหารให้ด้วยครับ (ในใจคือไม่อยากเอาจานที่ถูกถ่ายภาพ เค้าแจ้งว่าไม่ใช่จานเรา (ของเรายังไม่เสร็จ) แล้วอาหารจานนั้นก็หายไปในระดับสายตาผม และก็มาเสิร์ฟในที่สุด
พอผมได้รับอาหารแล้วก็รู้ว่านั่นแหละครับ มันคือจานเดียวกันฮะ นอกจาก brioche ที่ไม่ร้อน ก็ภาพที่ผมมอง จานอาหารของโต๊ะท่านอื่นๆ ในร่วมชะตากรรมนี้
หลังจากนั้นผมก็ไป feedback staff ที่ร้านท่านหนึ่ง และ head barista ของที่ร้าน ผมก็แชร์ไปว่าไม่ควรทำแบบนี้ปกติจะจ้าง photoshoot หรือ blogger ก็ไปเอาจานอื่นหรือจะปิดร้านทำ internal operation ก็ว่ากันไป แต่พี่จะทำแบบนี้กับลูกค้าไม่ได้ ผมยังไม่เคยไปถ่ายรูปจานอาหารคนอื่น ที่ผมไม่ได้ซื้อไม่ได้เลยครับ
คำตอบที่ได้คือ
1. ต้องการอะไรครับ?
– ผมตอบไปว่าเอ่อ ทำแบบนี้ไม่ได้ (ทางร้านเงียบ)
– แล้วก็อยากให้ feedback
2. คำตอบคืออ่อ เป็นไอเดียที่ดี
// in my opinion: ขอให้โชคดีครับ
// พอดีมีคนถามมาหลังไมค์ว่าช่างกล้องใส่ mask หรือเปล่าเท่าทีเห็นคือ
– พี่ช่างภาพไม่ใส่ถุงมือ
– ไม่ใส่หน้ากาก
– ไม่ใส่หมวกเก็บผม
และมือที่ใช้จับกล้อง สายกล้อง ตัวเลนส์คือมือเดียวกัน ไม่ได้ล้างใดๆ ส่วนวิธีการถ่ายคือ เอากล้องไปจ่อตัวจานอาหารพร้อมกับยืดตัวขึ้นไปเหนือจานครับ
ซึ่งล่าสุดฝั่งทางร้านอาหารได้ออกมาชี้แจง พร้อมขอโทษกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ระบุว่า จากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นที่ร้าน xxx ในวันนี้ทางผม เจ้าของร้าน ได้รู้สึกผิดในสิ่งที่ทางร้านกระทำลงไป โดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์ คิดไม่รอบคอบ ถ้วนถี่ อีกทั้งยังรับมือกับสถานการณ์ได้ไม่ดี สร้างความผิดหวังให้แก่คุณลูกค้า ผมอยากจะขอโทษในสิ่งที่เกิดขึ้นทั้งหมด และ นำคำแนะนำไปปรับปรุงและพัฒนาการบริการของทางร้าน ทั้งนี้ผมอยากจะขอโอกาสให้ xxx ได้ดูแลกันต่อไป ทางร้านฯ จะไม่ขอความกรุณาใดๆ ให้แก้ไขหรือลบคำติชมที่อยู่บนสื่อ เพราะมันจะเป็นบทเรียนราคาแพงของทางเรา ที่เราคิดว่ามันมีคุณค่าในการย้อนมองดูความผิดพลาดเพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์ลักษณะนี้ขึ้นอีก
ขอบคุณข้อมูล โพสต์ต้นฉบับ
