17 ก.พ. 67 – TasteAtlas เว็บไซต์ยอดนิยมเกี่ยวกับอาหาร ได้จัด 70 อันดับเมนูของทอด คะแนนแย่ที่สุดในโลก (70 Worst Rated DEEP-FRIED DISHES in the World) โดยหนึ่งในนั้นเมนูของประเทศไทย “ดักแด้ทอด” ได้ติดอันดับรวมอยู่ด้วย เป็นอันดับที่ 2
10 อันดับแรก ได้แก่
อันดับ 1 Fried spider (A-ping) จากกัมพูชา
อันดับ 2 ดักแด้ หรือ หนอนไหมทอด จากประเทศไทย
อันดับ 3 Khuushuur จากมองโกเลีย
อันดับ 4 Steamed chicken feet (Feng zhao) จากจีน
อันดับ 5 Tokneneng จากฟิลิปปินส์
อันดับ 6 Murukku จากอินเดีย
อันดับ 7 Sev จากอินเดีย
อันดับ 8 Menchi katsu จากญี่ปุ่น
อันดับ 9 Vietnamese Crullers (Quẩy) จากเวียดนาม
อันดับ 10 Chargah จากปากีสถาน
สำหรับเมนู ดักแด้ หรือหนอนไหมทอด ทางเว็บไซต์อธิบายว่า เป็นอาหารจากแมลงไทยแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะในกรุงเทพฯ ทำโดยใช้หนอนไหมทอด จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และบางครั้งก็เป็นซอสสูตรลับที่พ่อค้าแม่ค้าเตรียมไว้ให้ โดยมักจะขายจากรถเข็นข้างถนน เมื่อทอดแล้ว ตัวไหมจะกรุบกรอบและเป็นมันเยิ้ม ในขณะที่รสชาติบางครั้งเรียกว่าขมเล็กน้อย หนอนไหมมีคุณค่าทางโภชราการ เนื่องจากมีโปรตีนสูงและบางคนเชื่อว่ามีคุณสมบัติเป็นยา
ที่มา : tasteatlas
