หมอแล็บแพนด้าได้โพสต์ชี้แจงในเพจว่า… ‘ผักบุ้งสีตก’กินได้ เนื่องจาก วันนี้แฟนเพจส่งรูปบะหมี่มาให้ดู เหมือนสีผักบุ้งละลายใส่เส้นบะหมี่จนไม่กล้ากิน อันนี้ไม่ใช่สีผสมอาหารนะครับ มันคือสีจากผักบุ้งธรรมชาติจริงๆ!!
สีเขียวที่ละลายออกมามันคือ ’คลอโรฟิลล์’ ในพืชนั่นเองครับ ซึ่งสีเขียวของคลอโรฟิลล์ก็มีเขียวหลายแบบ บางชนิดก็ละลายใน’น้ำ’ได้ดี บางชนิดก็ละลายใน’น้ำมัน’ได้ดี ซึ่งเราจะเจอได้บ่อยในอาหารที่มีความมัน เช่น บะหมี่ หรือเย็นตาโฟ …ดังนั้ลลล ผักบุ้งสีตกจึงกินได้อย่างสบายใจแน่นอนค้าบบบ ชาวเน็ตส่วนใหญ่ตั้งคำถาม “เคยต้มผักกินบ้างมั้ย?”
ที่มา : หมอแล็บแพนด้า
พรสวรรค์ ชาติมนตรี (นักศึกษาฝึกประสบการณ์)
