27 มิ.ย. 66 – ทำเอาโซเชียลฮือฮาไม่น้อย เมื่อเพจเฟซบุ๊ก “บอย ท่าพระจันทร์ FC” เซียนพระชื่อดังและเทรดเดอร์ โพสต์ภาพกระเพาะปลากิมจี้ ซึ่งมีราคาสูงถึง 11 ล้านบาท พร้อมระบุข้อความว่า
“กิมจี้ตัวผู้ รับซื้อกิโล 20 ล้าน+ (ตัวใหญ่ยิ่งแพง) หลานบอกว่า อากงหวงมากๆ มี 3 ตัว ขายไปสมัยก่อน 2 ตัว (ได้เงินไป 800,000 บาท ประมาณ 10 ปีก่อน) แต่ตัวในรูป คือตัวสุดท้ายที่เหลือ เอามาขายให้ผม 11,500,000 บาท แบบจุกๆ
ปล.ถ้าเจ้าของเก็บมาขายให้ผมทั้งหมด #จะได้เงินกี่บาทครับเนี่ย (ที่สำคัญ ตัวนี้เล็กกว่า 2 ตัวที่ขายไปเสียอีกครับ) #กระเพาะปลาเก่ายิ่งตัวใหญ่ยิ่งแพงนะครับ”
จากการสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติม (ข้อมูลจาก orientalmed) พบว่า กระเพาะปลา หรือ 鱼鳔 หวี เปี้ยว หรือหื่อเผีย ในภาษาจีน โดยแท้จริงแล้วไม่ใช่กระเพาะของปลา หากแต่เป็นอวัยวะในส่วนถุงลมที่ใช้ในการลอยตัวของปลา แพทย์จีนแต่โบราณใช้บำรุงเลือด โดยให้ฉายากระเพาะปลาว่า “โสมแห่งท้องทะเล”
กระเพาะปลา เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่คุณค่าเพิ่มขึ้นตามกาลเวลาที่เก็บรักษา ยิ่งเป็นกระเพาะปลาเก่า ยิ่งมีคุณค่า ทั้งนี้เพราะ กระเพาะปลาเก่า จะมีคอเลสเตอรอลน้อย ในขณะที่ฤทธิ์ยากลับมีความเข้มข้นมากยิ่งขึ้น เราจึงเห็นชาวจีนเมื่อจะบริโภคกระเพาะปลา จึงมักจะเรียกหาอย่างเจาะจงถึงกระเพาะปลาเก่า
กระเพาะปลาเพื่อการบำรุงเลือดนี้ แตกต่างจากกระเพาะปลาน้ำแดงที่มีขายตามร้านอาหาร ทั้งนี้เพราะเราจะถนอมสรรพคุณของกระเพาะปลาเพื่อการบำรุง เราจึงไม่นำไปทอด หรือต้มทิ้งน้ำเพื่อลดความคาว ซึ่งจะเป็นการทิ้งสรรพคุณไปด้วย
ดังนั้น กระเพาะปลาที่ใช้เป็นยาบำรุงเลือด แก้ไขอาการเลือดพร่องชั้นดีนี้ จึงมีความคาว กลิ่นฉุน มากกว่ากระเพาะปลาน้ำแดงที่สามารถนำไปทอดแล้วแช่น้ำ เพื่อทิ้งกลิ่นและสรรพคุณไปพร้อมๆกัน แต่เมื่อเก็บกระเพาะปลาไว้เป็นเวลานาน ความคาวจะลดลงพร้อมๆกับสรรพคุณที่เข้มข้นขึ้น
ขอบคุณข้อมูล/ภาพ : บอย ท่าพระจันทร์ FC, orientalmed
