30 มิ.ย. 66 – สำนักข่าวรอยเตอร์สรายงานโดยอ้างอิงแหล่งข่าว 2 ราย เปิดเผยว่า องค์กรระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) ขององค์การอนามัยโลก (WHO) เตรียมบรรจุให้ แอสปาร์แตม (Aspartame) ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่ใช้แทนน้ำตาล ที่ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม น้ำอัดลม น้ำผลไม้ รวมถึงหมากฝรั่ง ที่ปราศจากน้ำตาล ให้เป็นหนึ่งในสารที่อาจก่อมะเร็งในมนุษย์เป็นครั้งแรก หลังมีการเผยแพร่ผลงานวิจัยเกี่ยวกับโรคมะเร็ง และประเมินอันตรายของสารให้รสหวานทดแทนน้ำตาล ภายในเดือนหน้า
ทั้งนี้ เมื่อเดือนที่แล้ว WHO ได้เผยแพร่ข้อมูลแนะนำผู้บริโภคไม่ให้ใช้สารให้ความหวานที่ไม่ใช่น้ำตาลเพื่อควบคุมน้ำหนัก ซึ่งแนวทางดังกล่าว ส่งผลทำให้อุตสาหกรรมด้านอาหารไม่พอใจ
ก่อนหน้านี้เคยมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับสารแอสปาร์แตม ยกตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศส ที่เก็บข้อมูลของผู้ใหญ่ 100,000 คน พบว่า ผู้ที่บริโภคสารให้ความหวานแทนน้ำตาลในปริมาณมาก ซึ่งรวมถึงแอสปาร์แตม มีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งมากกว่าผู้ที่บริโภคสารเหล่านี้ในปริมาณที่น้อยกว่า และการศึกษาในอิตาลีช่วงต้นคริสต์ทศวรรษที่ 2000 ระบุว่า โรคมะเร็งที่พบในหนูมีส่วนเกี่ยวข้องกับสารแอสปาร์แตม
ที่มา : reuters
